第12章 水煮鱼片(第2/2 页)

为夕瑶的穿着而怠慢。

看着店小二期待的眼神，夕瑶微微笑的问道:“有鱼吗？”

“有！清蒸的，红烧的都有！”店小二笑得更灿烂了。

“那给我来盘红烧鱼好了。”夕瑶说。

“好嘞，大娘你稍等！”店小二说完把毛巾往肩上一搭高声喊道:“红烧鱼一份！”

说完就往厨房跑了，夕瑶倒了一杯茶慢慢喝了一口，普通的茶，味道略苦，味道不是很喜欢。

不久店小二端着一盘红烧鱼出来了，“大娘，你的红烧鱼来了，请慢用！”

夕瑶拿起筷子尝了一口，眉头紧锁，又腥又柴，这鱼怎么这么难吃？

她放下筷子问店小二，“你是怎么做到把鱼做成这样的？我还没吃过这么难吃的鱼。”

店小二讪讪一笑，以前我们酒楼的菜也很好吃的，可是后来被对面的飘香楼挖走了，后来不知道为什么，招一个厨子走一个厨子，慢慢的酒楼就这样了。

“还有鱼吗？我想自己做一份，钱我照给。”夕瑶对店小二说。

“有，但是得跟掌柜说一下，这里是掌柜说了算。”夕瑶点点头后店小二就跑去跟掌柜说了。

那掌柜眼睛都没睁开，只是挥了挥手，然后继续打瞌睡。

在店小二的带领下夕瑶来到后厨，收拾得挺干净的，她很满意。

于是她挽起袖子捞出来一条鱼开始处理起来，先把鱼线剔出，在开始处理鱼，处理好的鱼切片用姜片加水泡一下去腥。

然后起锅烧油开始炒料，除了没有花椒辣椒以外其他的调料还是挺齐全的。

炒好料她把花椒和辣椒放一些进去加水开始煮，水煮开后把豆芽之类的蔬菜焯一下水捞出摆盘，再把鱼片一片片放下去，等鱼煮了大概五分钟后捞起装在盘子里。最后在鱼片上放上花椒和辣椒，热油一烫，顿时整个厨房都飘满了香味，最后加上葱花和香菜点缀，一盘水煮鱼片就做好了。

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