第39章(第3/3 页)

一口，且村里不是谁都能控住炒菜那火候的，便打了商量，将炒菜这事交给荷花来做，多做一些，大伙一人分一口，另外再煮些速食粥喝。

她们最近琢磨出了不错的吃法，取一些压缩饼干磨碎，存在盒子里备用，平日不管做什么都往里撒一些，滋味更丰富，还能让其它吃食也变得饱腹。

像是今个儿打算喝粥，就要给粥里撒点，粥就会变成甜咸的味道。

油炒一道小苋菜，再配上鲜美可口的米粥，真是不敢想这日子有多么幸福。

杏儿她们将苋菜洗好泡好，控干了水，端了一小篮过来，然后就拿罐子煮粥去了。

这边荷花已经将石锅架到了灶台上，火也已经烧旺，锅底渐渐热起来。

又过一会儿，她将装油的罐子打开，小心翼翼地倒了一口豆油进去，再等片刻，油渐渐沸腾起来。

她先将苋菜扔进锅里炒了一阵，倒出来盛碗备用，这样可以保持菜里的水嫩感。

这是她以前在村里吃席时，和外村一个厨艺好手学来的技巧。

接着，她又倒了一点点的油，切了点野蒜末丢进去增味，然后剁了些菌子和拇指大的一片狍子肉，放进去接着过油。

等炒得差不多了，再将之前的苋菜倒进来一起炒。

手头没有盐来调味，却也难不倒聪慧的村人。

荷花取了些香菇鸡面的料粉当盐，这样还能让菜多些鸡汤的鲜味。

看准时机，直接抬起锅灭了火，油炒的苋菜就带着十足的锅气横空出世。

“荷花婶婶，你炒的菜也太香了点！”枣儿在旁边一直看着，垂涎欲滴。

这用油炒出来的菜，真是和水煮的饭菜不一样，闻起来就有一股冲香的劲儿，不住引人食欲。

难怪说，以前进县城，那里上档次的酒楼附近都香得很，八成也是卖的炒菜吧。

再说说这炒菜用的豆油。

它虽与猪油质地不同，但这油香味儿也真是没的说。

一篮子普普通通的野菜，像这么一炒，就变成了美味珍馐。

眼看着粥也煮好，菜也炒好，孩子们欢呼雀跃着涌过来。

终于可以开饭了！！

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